「まごはやさしい」我が家のご飯

イクラの焼き飯

ネギ油とにんにくでさっと炒めたごはんに、青シソといくらをのせて。

昔、渋谷あたりの居酒屋で食べたのが美味しくて、いくらが冷蔵庫にあると時々作ります。

鶏だんご鍋

鶏つくねの鍋は、子どもも大好き。
これで、青い葉っぱものもたくさん食べてくれるとうれしいのだけど・・・

Merry Christmas!

２００６年のクリスマス。今年も頑張って作りました～



本日のメニュー

前菜：ムール貝のエスカルゴバター焼き
フライドポテト　カマンベールチーズ添え

スープ：長ネギのポタージュ

サラダ：シーフードサラダ

メイン：ローストチキン

デザート：アイスケーキ、紅茶

炭火焼 松阪

会社の飲み会は、男性が多いせいか、肉になる確率がとても高いような気がします。
焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキetc....
どうせなら美味しい肉が食べたい！ということで、今年の忘年会は「炭火焼　松阪」にてちょっと豪華に。


前菜。牛刺しは柔らかくてしっかりした味。


タンシチュー。これがもう一度食べたくて、このお店をチョイスしたほど。
とろけるような柔らかさで、味もしっかりしみこんでいます。男性陣にも好評。


分厚い上ヒレステーキ。炭火で焼いて、塩コショウでいただきます。
こんなに分厚いのに、ナイフいらず！箸で切れちゃいます。奥のカルビも美味。

子供連れでは来れないから、たまの贅沢ってことで・・・
いや～、ホントに美味しかったです。

今日のランチ

銀座アスターの海鮮あんかけ焼そばでした。外食のときは、野菜たっぷりのものを選ぶよう気を付けています。

ベーコンと白菜のコンソメ煮

ベーコンと白菜またはキャベツをコンソメでくたっと煮込むだけ。
さっと作れるので、ちょっと１品足りないなぁというときにお役立ちです。

今回は、エリンギがたくさんあったのでそれも入れてみました。

空弁

時々みかける駅弁・空弁フェア。
せっかくだから、食べたことないものを・・・と思うんだけど、結局は失敗を恐れて既知のものを買ってしまう私は小心者？

函館のイカめし、東京国際空港の浜焼き鯖寿司。
久々に食べた空弁、おいしかったです！

今日のお弁当

鶏肉のトマトソース煮、ブロッコリー、鯖そぼろ

豚カシラ肉の塩焼き

牛乳に浸して臭みをとった豚カシラ（ホホ）肉を、塩・こしょうしてしばらくなじませてから、ネギとゴマ油をまぶします。あとはフライパンで炒めるだけ。

ビールにも日本酒にも合う、いいおつまみです。

混ぜ寿司

硬めに炊いたご飯に材料を混ぜ込むだけの混ぜ寿司は、お手軽でいいですよね。
漆の大皿によそって、いくらを散らすだけで、豪華に見えてくるから不思議。